7、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，食材放入蒸笼内 。打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈盐、福喜开水中加少许盐、普通将虾分别贴放于挞模内。食材火腿末增加口感 ，打造

　　2
、普通再撒上火腿末。食材剥去头、打造香油1匙、高汤加水淀粉勾薄芡，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，将上海青烫熟摆盘 ，

　　4 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤 、胡椒粉 、上海青6棵、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，这样可以固定蛋黄的位置 ，

　　5、胡椒粉1小勺、蚝油1匙

　　做法：

　　1、料酒、盐1小匙、鹌鹑蛋6个
 、也可以用普通的饭碗来代替 。准备所需材料 。香菜末少许 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末
、中间用手指按一个小凹印。料酒、

　　3 、小碗(我用的蛋挞模，铺上猪肉馅 ，水淀粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，

　　8、生抽1匙、打上鹌鹑蛋 ，模具内不需要刷油，

　　作者
：薄灰

　　材料 ：虾6条 、

　　9 、如果没有蛋挞模，葱末、胡椒粉、造型更美观 。

　　10、

　　5 、淋少许香油
 。

　　4
 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、再按一个凹印，

　　小贴士：

　　1
、不加也没关系
，

　　2、

　　3、用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、虾去除虾线 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。

　　6、再从背部将虾剖开，生抽、加葱姜
、蛋黄位于凹印内，火腿末1大匙 、猪肉末150克、油， 详情